Aceto Balsamico Lorenza de Medici

BAL0002

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12,00 €

Lorenza de’ Medici, fondatrice dei corsi di cucina di Badia a Coltibuono, ha selezionato un Aceto Balsamico di qualità, invecchiato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro.

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Aceto balsamico di Modena

Fermentazione: I migliori Aceti Balsamici di Modena, in possesso di ottime caratteristiche organolettiche, provengono da ingredienti iniziali (mosto cotto e aceto di vino) di buona qualità, prodotti in loco ed invecchiati al giusto punto in botti di legno prima di essere imbottigliati e proposti al consumo. L’aceto balsamico di Modena “Lorenza de’ Medici” è prodotto senza l’uso di caramello. Produzione: 7.000 bt. Acidità: 6% Note organolettiche: La graduale cessione delle essenze legnose conferisce al prodotto complessità aromatica, profumo profondo e morbido retrogusto. 

Lorenza de’ Medici, fondatrice dei corsi di cucina di Badia a Coltibuono, ha selezionato un Aceto Balsamico di qualità, invecchiato in piccole botti di rovere, castagno, gelso, ciliegio e ginepro. Le caratteristiche organolettiche dell’aceto cambiano nel tempo secondo l’aroma del legno di affinamento. Area di Produzione Emilia Romagna 



  

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