Sangioveto Toscana I.g.t. 2011

SAN1107

Nuovo

39,90 €

  • Il Sangioveto di Coltibuono nasce come omaggio ad una tradizione colturale che risale al medioevo. Il Chianti Classico, prodotto in modo assolutamente naturale con uve da agricoltura biologica, certificato ICEA dalla vendemmia 2003, nasce da uve Sangiovese e Canaiolo coltivate nei vigneti di Badia a Coltibuono

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Da Uve Biologiche


"San Zoveto", poi divenuto "Sangioveto“ era il nome comunemente dato in passato al vitigno Sangiovese.
Il Sangioveto di Coltibuono nasce come omaggio ad una tradizione colturale che risale al medioevo.
Viene prodotto soltanto nelle annate migliori a partire dal 1980.

Annata

La vendemmia 2009 sarà ricordata come un'annata record per Badia a Coltibuono. Una grande vendemmia ed in particolare un'annata ottima per la varietà Sangiovese.
Vendemmia: 25 Settembre / 15 Ottobre

Note Organolettiche

Colore rosso rubino intenso e profondo con riflessi porpora. Al naso forti note floreali di mammola e giaggiolo con note speziate di frutti rossi, vaniglia e chiodi di garofano. In bocca svela una grande struttura: armonico, asciutto e sapido, con acidità ben bilanciata; molto rotondo e persistente con grande potenzialità di invecchiamento. Buona tannicità che si affina col tempo al morbido vellutato

Dettagli

Area geografica: Monti in Chianti (SI)
Vigneto: Montebello, Argenina
Altitudine: 260-370m. s.l.m. Sud, S-W
Terreno: medio impasto ricco di scheletro
Età del vigneto: 25 -55 anni
Sistema di allevamento: Guyot
Densità (piante per ettaro): 5500-6600
Uve: Sangiovese
Metodo di raccolta: Manuale scegliendo dalle esposizioni più favorevoli
Vinificazione: Fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di 4- 5 settimane sulle vinacce, follatura
Invecchiamento: 18-20 mesi in barriques di rovere francese, nuovi al 25%; minimo 6 mesi di affinamento in bottiglia
Produzione: 8.000
Contenuto alcolico (%): 14
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: ribollita, fagioli, selvaggina e stufati; formaggi ben stagionati e cioccolato

Riconoscimenti 

Wine & Spirits 2014 92/100

Wine Advocate 2013 91/100

Wine Spectator 2013 90/100

Vini Buoni d'Italia 2014 Golden Crown

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