Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice DOC

2008 Biologico

Intrigante, un sorso ricco e seducente. Un vino che esprime una personalità straordinaria. Un nettare raro e pregiato che regala emozioni uniche.

59,50 €

iva inclusa

prodotto esaurito

Uve

Sangiovese 100%

Vinificazione

I grappoli vengono selezionati e fatti appassire in stanze ben areate. Fermentazione ed invecchiamento avvengono in piccoli barili di rovere sigillati conservati in locali esposti alle variazioni stagionali delle temperature.

Invecchiamento

Circa 12 anni in caratelli di rovere francese.

Note Organolettiche

Colore rosso corniolo con decise note di ambra antica. Profumo di cuoio vissuto, misto a curry e confettura di prugne che sfuma in note di quercia spaccata di fresco. Gusto pieno e ricco caratterizzato da un’intrigante fusione di note balsamiche con agrumi canditi e panpepato.

Riconoscimenti

Wine & Spirits (2023) 95 pt. - Wine Spectator (2023) 95 pt. - Tony Wood (2022) 94 pt. - AIS Vitae 2024 - 4 viti -

 

Wine & Spirits B. Sanderson 2023

95 pt.

Tony Wood 2022

94 pt.

Wine Spectator oct. 2023

95 pt.

 

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