Cultus Chianti Classico Riserva DOCG

2021 Biologico

Cultus nasce come evoluzione del Chianti Classico Riserva, frutto di un percorso iniziato negli anni e maturato attraverso l'esperienza e l'adattamento. Un vino che risponde alle sfide del cambiamento climatico con rigore, selezione e un uso più mirato delle varietà indigene storiche che, in Chianti, da sempre accompagnano il Sangiovese. Le uve provengono da parcelle selezionate nei vigneti storici di Monti, dove il Sangiovese trova condizioni ideali di esposizione, altitudine e composizione dei terreni.

37,00 €

iva inclusa

Uve

Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Foglia tonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello

Vinificazione

Acciaio, fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione sulle bucce, follature manuali, estrazioni misurate.

Invecchiamento

Barriques di rovere francese.

Note Organolettiche

Brillante, di colore rosso rubino molto intenso; al naso presenta note fruttate a predominanza di ciliegia marasca e frutta matura, che ben si integra con la fragranza Rosso rubino intenso con riflessi granato. Al naso eleganti note balsamiche, sentori floreali e di erbe aromatiche. Al palato è caldo e piacevole, con un felice equilibrio tra grande freschezza e corpo pieno. Tannini ben integrati, finale lungo e persistente.

Abbinamenti

La struttura c'è, ma non sovrasta. L'equilibrio tra corpo e freschezza lo rende adatto a un ventaglio di abbinamenti più ampio di quanto ci si aspetti da una Riserva: carni rosse e cacciagione, ma anche agnello, maiale arrosto, formaggi stagionati, funghi, tartufo. Eccellente con la cucina fusion che integra ingredienti italiani con influenze internazionali.

Club Oenologique (Sarah Heller MW)

95 pt.

Vinous (A. Galloni) 

94 pt.

James Suckling

93 pt.

 

Slow Wine 2026

Top Wine

Wein Plus

Very Good

Kerin O'Keefe

92 pt.

CULTUS CHIANTI CLAS RISERVA 2021 English (484,4 KB)

CULTUS CHIANTI CLAS RISERVA 2021 italian (436,58 KB)

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