Cetamura Chianti DOCG

2024

Cetamura prende il nome da un sito archeologico etrusco sulle colline del Chianti, testimonianza di una presenza umana e viticola che precede di secoli la fondazione stessa dell'abbazia. È il vino dell'accesso: porta i valori di Badia a Coltibuono in un formato quotidiano, senza compromessi sulla filosofia di produzione.

12,90 €

iva inclusa

Uve

Sangiovese con varietà complementari tradizionali

Vinificazione / Affinamento

Fermentazione naturale con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Macerazione sulle bucce per tre settimane, follatura e délestage. Affinamento in acciaio per preservare freschezza e frutto.

Alcool

12,5%

Note Organolettiche

Rosso rubino luminoso. Elegante e immediato, con richiami floreali, frutto rosso fresco e leggere note speziate. Al palato è scorrevole e armonico, con viva freschezza e tannini fini. Finale sapido e invitante.

Abbinamenti

La freschezza e la leggerezza di struttura lo rendono un compagno naturale a tavola in qualsiasi contesto. Dai primi piatti della tradizione toscana alle cucine mediterranee, dalle verdure grigliate alle carni bianche, fino a preparazioni a base di pesce saporito. Un vino che non compete con il cibo: lo accompagna.

Kerin O'Keefe

90 pt

 

 

 

 

 

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